第11章

　　李廚子放心不下火頭營這邊，在軍醫那裡喝了一副藥，沒再腹瀉後就趕緊催著人把他背回來。

　　“紅燒獅子頭換成了什麼菜？”

　　李廚子被扶著坐到交椅上，問的第一句話便是這句。

　　他不在，火頭營沒人能做獅子頭，李廚子首先想到的就是換菜了。

　　火頭營一時間沒人吱聲。

　　一開始就不看好姜言意的胖廚子瞥了姜言意一眼，頗有幾分陰陽怪氣道：“給您打下手的幫廚說她會做獅子頭，趙頭兒讓她做了。”

　　李廚子看向趙頭兒，趙頭兒莫名地生出一股心虛：“老李，我這不也是死馬當活馬醫嘛……”

　　李廚子打斷他的話，喝了一句：“糊塗！”

　　他如何不知曉趙頭兒肯答應讓姜言意做獅子頭，是為了不讓自己被上邊怪罪，但他也不想連累營裡的人。

　　李廚子壓根沒對姜言意做的獅子頭抱任何希望，直接道：“替補的菜有準備沒，快些端上來讓我瞧瞧。”

　　趙頭兒便道：“人家女娃子好歹做了一上午，你先看看那獅子頭行不行，若是不行，咱再上替補的菜。”

　　她說這話的時候一個勁兒給姜言意使眼色，姜言意會意去把自己做好的獅子頭端過來。

　　李廚子見姜言意拿都拿過來了，也就順勢揭開了扣在盤子上面的蓋子。

　　原本沒抱多少期望，卻在看到盤中的獅子頭時愣住了。

　　四顆大小一致的肉丸擠在一起，色澤紅亮，獅子頭上灑著些許蔥末，紅綠相間，煞是好看。盤底鋪了冬筍，邊上圍了一圈焯水後的菜心。

　　李廚子做了幾十年的獅子頭，隻要看醬汁的成色，就能判斷出獅子頭做得如何。

　　但他還是頭一回見到把醬汁做得這般好看的，他都自愧不如。

　　灶上的廚子們先前沒見著姜言意做出的成品，眼下一瞧，神情也甚是納罕。

　　李廚子盯著獅子頭看了好一會兒才道：“給我遞雙筷子來。”

　　立即有人遞上一雙筷子，他沒動獅子頭，而是起身走到灶臺前，用筷子沾了一點砂鍋裡剩下的醬汁嘗。

　　面上的神情從一開始的遲疑轉為凝重，看得趙頭兒和灶上另幾個廚子一顆心都懸了起來。

　　姜言意神色相對而言算是比較平靜的，不過李廚子這副表情，也不禁讓她懷疑起自己的手藝來——難不成是她用煸炒出油後的胡蘿卜染色，弄巧成拙了？

　　李廚子放下筷子後，深深看了姜言意一眼，說了句“好。”

　　轉頭又對趙頭兒道：“把紅燒獅子頭給大將軍送過去。”

　　趙頭兒如釋重負，忙招呼著火頭軍把備給大將軍的菜裝進食盒送過去。

　　其他廚子見這盤獅子頭能得李廚子一個好字，不免意外，紛紛拿了筷子去沾鍋裡的醬汁嘗，而後齊齊瞪大了眼。

　　鮮！叫人恨不得把舌頭都吞掉的鮮！

　　入口回甘，實在是妙不可言！

　　幹廚子這一行的，都知曉越是講究的大菜，越要吃個原汁原味才能嘗出廚子做菜的功底。

　　之前姜言意做豆腐腦也好，下刀削面也好，在他們看來都是小打小鬧，但這次這道紅燒獅子頭，卻不得不叫他們刮目相待。

　　*

　　封朔晨時就準備叫人把做刀削面的廚子叫過來，卻得知那廚子肚子不爭氣，躺在軍醫那邊床都下不得，這才作罷。

　　午間看到這道紅燒獅子頭，瞧著色澤賣相比起從前在宮裡吃的似乎也沒差上多少，心中還有幾分意外。

　　——軍營裡的伙夫倒也能做出如此細致講究的吃食來了。

　　他淺嘗一口，裹在獅子頭外的醬汁帶著鮮甜馥鬱，內裡的肉細嫩多汁，爽口不膩。

　　封朔雖不懂庖廚，但自己這些日子在軍營裡吃的東西，無論是飯食還是茶水，都能隱隱嘗出個味道來，所以他斷定昨日讓他恢復味覺的是那碗豆腐腦，今日則是早晨那碗刀削面。

　　畢竟他有味覺前最先吃的就是那兩樣東西。

　　這獅子頭的滋味委實也不錯。

　　封朔問：“此菜是火頭營哪個廚子燒的？”

　　親衛昨日才跟火頭營的人核對過今日的菜單，記得火頭營那邊說過紅燒獅子頭是他們總廚的拿手好菜，當即就道：“正是先前去腹痛去了軍醫那裡的李廚子。”

　　封朔思索片刻，濃鬱的眸色裡暗藏著隻有他自己才懂得的情緒：“把這碗紅燒肉賞給那廚子，讓他過來一趟，本王有話問他。”

　　桌上的紅燒肉做得有些粗糙，肥肉略膩，封朔沒動。但這在普通將士看來，依然是不可多得的美味。

　　親衛知曉軍中將士難得吃上一回肉，對於封朔的賞賜倒也沒多意外，命下屬端上那碗紅燒肉就往火頭營去了。

　　*

　　火頭營。

　　用完午飯後休息一個時辰，才繼續準備晚間的食材。

　　這段時間女人們都是回胡楊林那邊的營房。

　　姜言意一個上午都沒怎麼見著春香，用飯時才瞥見她一眼，春香察覺姜言意的目光後，不知是因為早晨的事心虛還是別的，直接避開了視線。

　　姜言意隱隱覺得李廚子今日腹瀉，跟春香有關系，但她手上並無證據。

　　而且春香想害李廚子的話，貌似也找不到作案動機。倒是劉成今日正好告假回家，有些過分巧合了。

　　不過劉成是李廚子的徒弟，他也沒理由害李廚子。

　　姜言意越想越迷糊，瞧著時間不早了，跟李廚子他們打了個招呼就準備回胡楊林那邊休息一個時辰再過來。

　　“你回去時順道把這清單拿給老趙，讓他把做上面這些菜的食材多備些。”臨走前李廚子交給姜言意一張清單。

　　姜言意見上面有七八個要吃酸辣粉的，還頗為意外。

　　李廚子昨夜以為她粉做得不好，但今日見識過她做的獅子頭後，又有這麼多人晚上要過來吃粉，那其貌不揚的粉在李廚子看來也多了幾分玄妙。

　　他道：“你昨晚做的粉用的是何原料我不清楚，你見了老趙，自己當面同他說吧。”

　　他有心回避，不想叫姜言意覺得是自己想打探那粉的做法。

　　但姜言意壓根沒想到那一茬兒去，她還以為李廚子是嫌麻煩。

　　想到自己之前的擔憂，她瞧著四下無人，壓低了嗓音道：“李師傅，您今日腹瀉得突然……”

　　“老頭子心裡有數，你去老趙那邊吧。”李廚子似乎知道姜言意想說什麼，打斷了她的話，看姜言意的眼神卻慈愛了幾分。

　　姜言意見李廚子這般說，想來是知道他自己腹瀉是誰動的手腳，便沒再多言，去了趙頭兒那邊。

　　她把清單交給趙頭兒後，又讓他多備了些芡粉和紅薯粉。

　　一個小兵正在清理庫房食材，不小心絆倒一籃子鴨蛋，偏偏那鴨蛋有的已經放壞了，摔碎後臭氣燻天。

　　趙頭兒看著碎了不少的好鴨蛋心疼不已，指著小兵鼻子大罵：“你個眼瞎的王八犢子，知道這筐蛋多少錢嗎！”

　　小兵連連賠不是。

　　姜言意隨口問了句：“怎的這些鴨蛋都放壞了？”

　　說起這個趙頭兒就頭疼，他道：“以前樊大將軍喜食鹹鴨蛋，火頭營裡特地買了不少鴨蛋備著。但軍中做菜用的鹽尚且不夠，哪敢在做鹹蛋上糟蹋，每次隻能做那麼幾個，剩下的蛋放到現在才被找出來，壞了不少。”

　　姜言意知道古代的鹽貴，她看著餘下的幾籮筐鴨蛋，心中頓時有了想法，做鹹鴨蛋成本太高，那改做松花蛋也成啊！

　　她當即道：“趙頭兒，我有法子能把這些蛋做得跟鹹鴨蛋一樣好吃又耐放！”

　　*

　　且說在姜言意離開火頭營約莫半刻鍾後，傳令的旗牌官就端著一碗紅燒肉往火頭營來了。

　　“灶上的李廚子可在？”旗牌官聲如洪鍾，引得火頭營的人紛紛圍過來。

　　李廚子從營房裡出來，帶著幾分恭維：“軍爺，我就是。”

　　旗牌官看他一樣，道：“你的獅子頭做得好，大將軍賞紅燒肉——”

　　李廚子一驚，忙道：“小老兒愧不敢當，今日的獅子頭，是灶上其他廚子所做。”

　　旗牌官沒料到跑這一趟這麼麻煩，問：“哪個廚子？”

　　“是個新來的，剛回胡楊林那邊的營房去了。”李廚子算了算時間，覺得姜言意現在應該已經回那邊營房了。

　　一說胡楊林，旗牌官便猜到了姜言意的身份。

　　有道是英雄不問出處，廚子哪還管來路。旗牌官也沒多說什麼，帶著人徑直過去了。

　　胖廚子瞧著旗牌官身後的小兵手裡捧著的紅燒肉，心中不太是滋味，紅燒肉是他的拿手菜，怎的那新來的做的獅子頭大將軍就吃了，自己做的紅燒肉卻是壓根沒動筷？

　　*

　　這個時間點，胡楊林營房裡的女人都在裡面歇著，春香偷偷摸摸拿了她今晨去胡楊林那邊廝混弄髒的衣裙到外面洗。